Auteur : Valérie | Date : 10/10/2006

Recette de purée aux trois fromages

Voici une petite recette de purée aux trois fromages à destination de toute la famille (et pas seulement Bébé - dès 10 mois), l'occasion de faire plaisir à tout le monde tout en réduisant le temps passé en cuisine ! Nous avons fait plusieurs fournées de cette recette, la capacité des robot cuiseur mixeur pour bébé étant en plus juste pour une famille de cinq personnes pour tout faire en une fois !

>> Purée Hollande / Gruyère et fromage frais

Les ingrédients

- 1 pomme de terre et demi par personne, de préférence spéciales purée,
- 1 demi oignon ou 1 échalotte,
- 1 noisette de beurre,
- 2 fromages râpés : gruyère ou équivalent, hollande jeune ou équivalent,
- 1 petite tasse de fromage frais (aromatisé aux herbes ou non) style Boursin ou autre.

La préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux puis cuisez-les à la vapeur (Babycook niveau d’eau 3).

Épluchez et hachez l’oignon en morceaux. Ensuite mixez-le au Nutribaby / Maxi Saveurs / BébéDélice / Multichef...ou dans votre robot culinaire familial (Cooking Chef etc).

Une fois les pomme de terre cuites. Dans un plat creux, écrasez-les à la fourchette, ajoutez le beurre et le fromage frais. N’utilisez pas le robot, cela formerait une pâte élastique trop loin de l’idée d’une vrai purée.
Ajoutez ensuite l’oignon mixé, puis les fromages râpés.

Servir chaud avec une petite pluie de persil haché dessus en décoration.

Crédit photo : .Pixabay

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