Compote de fruits sur lit de fromage blanc

Que mange votre bébé de 8 mois ?
C’est la question que j’ai retrouvé récemment sur Google en cherchant des idées de goûter pour notre baby de 13 mois.

Entre les mamans en manque d’idées ou comme nous, à la recherche d’informations pour l’eczéma de notre dernier (et donc interdit de beaucoup de choses), je me suis dit qu’il serait intéressant de laisser les plats consistants pour parler un peu du goûter.
Je vous décrit donc le dernier goûter qu’on lui a confectionné. Bien entendu cette recette est valables aussi pour les plus grands, nous vous y avons ajouté des astuces pour ce cas en fin de recette.

Pour cette recette nous avons besoin :
- d’une pomme,
- d’une poire,
- du fromage blanc,
- en option un biscuit pour bébé.

Lavez, épluchez et découpez les fruits en petits morceaux et cuisez-les à la vapeur au Babycook (niveau eau 2). Réservez le jus de cuisson. Mixez les fruits plus ou moins finement avec le jus de cuisson si besoin. Laissez reposer au frais durant 1 heure. Le but ici n’est pas d’avoir une purée mais une compote semi consistante voire ferme.

Dans un verre transparant, versez 2 cuillères à soupe de fromage blanc frais puis 2 à 3 cuillères à soupe de compotes de fruits. Servir frais sans être glacé.

Astuces :
- Concassez le biscuit pour bébé (ou pour grand) au fond du verre avant le fromage blanc.
- Servir avec un cuillère longue pour les plus grands.
- Ajouter une pluie de décoration pour gâteaux (style petites lettres ou petites boules de sucre de couleur).
- Inverser le fromage blanc et la compote.
- Pour les grands, passez 30 minutes au congélateur pour faire une sorte de dessert glacé.