Des sushis bons pour la planète ?

On sait que le thon rouge est menacé de disparition à cause de sa trop forte consommation en particulier pour les sushis, mais qu’en est-il des autres poissons qui nous sont proposés dans les restaurants japonais ?

le site internet mescoursespourlaplanète a publié un guide pour nous aider à mieux choisir nos sushis et autres sashimis.

On y constate malheureusement que la majorité des poissons proposés dans les restaurants est en voie de disparition : thon, saumon, daurade…

Ce guide nous indique donc quels poissons peuvent être commandés sans mauvaise conscience, et à quelle saison il est préférable de les consommer.

http://www.mescoursespourlaplanete.com/guideSushis.php

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