Voici un petit livre qui m’a été offert au début de la diversification de mon loustic.
Les recettes sont proposées par Blandine Vié et le docteur Henri Bouchet. Le livre est illustré par les très belles photos d’Akiko Ida.
Mon premier réflexe a été de regarder ce qui était proposé pour les plus petits, et j’avoue avoir eu très peur : ce livre propose une diversification très précoce (le bouillon de haricot vert à 3 mois ne correspond pas du tout aux recommandations actuelles, ensuite les quantités de viande ou poisson proposées correspondent aussi souvent à des quantités pour des enfants plus âgés que ce qui est indiqué – 20g de poulet à 5 mois O_o).
J’ai donc fait totalement abstraction des âges indiqués pour chaque recette, pour me baser sur le rythme de diversification que nous avons choisi pour notre enfant, en accord avec le pédiatre.
Ces précautions prises, les recettes proposées sont très variées, du plus basique (soupes, compotes) aux plats pour faire comme les grands (curry de poulet, mousse au chocolat). Les ingrédients, pour être adaptés aux enfants, sont simples, et donc vous avez de grandes chances d’avoir déjà l’essentiel dans votre cuisine, c’est surtout une nouvelle façon de présenter son repas à votre enfant, histoire de varier les plaisirs.
Nous en avons testé certaines avec notre fils et il s’est régalé !
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